Тыквенный суп

Тыквенный суп
Суп из тыквы может стать одним из любимых блюд, достаточно знать несколько кулинарных секретов и хитростей в приготовленни. Готовится это полезное, сытное блюдо, с кремовой текстурой, из простых, доступных продуктов. Ребятишки и взрослые обязательно попросят добавки.
 

Итак, необходимо подготовить:

 
250 грамм тыквы
 
по одной моркови, помидорке и луковице
 
120 мл сливок
 
10 грамм тыквенных очищенных семечек
 
по вкусу соль и мускатный орех
 
половина белого батона
 

Приготовление:

 
1. Мелко нарезанный лук пассировать на среднем огне. Чтобы лук приобрел приятный золотистый оттенок, можно добавить немного муки. Готовить нужно сразу в кастрюле, где будет вариться суп.
 
2. Морковь натереть на терке и отправить к подзолотившемуся луку.
 
3. Пока готовится зажарка, необходимо подготовить тыкву: очистить ее от корочки и семян, порезать на маленькие кусочки. Тыкву положить в тушеные овощи.
 
4. Первым секретом улучшения тыквенного супа будет нарезанный на дольки томат. Его нужно опустить тушиться к остальным овощам. Его кислота нейтрализует специфический и нелюбимый детьми вкус тыквы.
 
5. Через 5 минут в кастрюлю необходимо долить воду, посолить и положить немного мускатного ореха. Это еще одна хитрость: именно эта специя придаст супу неповторимый аромат.
 
6. После закипания нужно варить суп 20 минут.
 
7. Белый батон нарезать на маленькие кубики и пожджарить их на сковороде без масла.
 
8. В готовый суп необходимо вылить сливки, довести до кипения, снять с огня и превратить в пюре при помощи блендера.
 
9. Суп разлить по мискам, украсить зеленью, посыпать семечками, чтобы придать вкус блюду, и подавать вместе с хрустящими сухариками.
 

Всем приятного аппетита!

Категория: Первые блюда | Добавил: olaola1978 (18.11.2019)
Просмотров: 52 | Теги: пассировать, морковь, сливки, сухарики, тыква, томат, секрет, Кастрюля, блюдо, суп, лук, добавка, хитрость, семечки, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar