Ингредиенты

• Картофель (крупный) - 5 шт.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Молоко - 1 стакан
• Яйцо (вареное) - 2 шт.
• Петрушка - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

• Варим картофель в подсоленной воде, как на пюре.
• Сливаем воду в отдельную посуду, она нам еще пригодится.
• Картофель разминаем толкушкой.
• В получившееся пюре добавляем теплое молоко, перемешиваем.
• Мелко нарезаем вареные яйца и зелень петрушки.
• Блендером взбиваем пюре до однородного состояния, чтобы не было комочков.
• В полученную массу добавляем воду или бульон, чтобы добиться консистенции супа-пюре, и доводим до кипения, все время помешивая.
• Выключаем наш суп и добавляем яйца с зеленью, готово!

Как и с чем подавать