Ингредиенты

• Фарш – 300 г
• Мука – 100 г
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Майонез – 2 ст.л.
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик

Способ приготовления

1. Смешиваем фарш с солью и обваливаем в муке. Разминаем руками (или раскатываем скалкой) в лепешку, примерно 0,5 см.
2. В отдельной глубокой тарелке разбиваем яйцо и хорошенько перемешиваем желток с белком в однородную массу.
3. Затем на посуду с яйцом выкладываем нашу лепешку из фарша. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выливаем на неё яйцо с бризолью (чтобы яйцо оказалось снизу).
4. Обжариваем минут 5-7, будет видно, что край яйца подрумянился,  и переворачиваем лопаткой на другую сторону, обжариваем ещё минут 7-10.
5. Затем снимаем бризоль вверх фаршем и смазываем приготовленным соусом.
6. Готовим соус: смешиваем майонез, кетчуп и чеснок, пропущенный через пресс.