Ингредиенты

• Копчёный бекон - 4 полоски
• Грибы - 400 г
• Яйца - 8 шт
• Сыр - 85 г
• Руккола - 50 г
• Оливковое масло
• Соль, перец
• Молоко - 100 гр
• Мука - 50 гр

Способ приготовления

• Разогреть духовку до 200 С. 
• Бекон измельчить и обжарить на 1 ч.л. оливкового масла в сковороде диаметром 25 см около 2х минут
• Добавить нарезанные грибы, приправить солью и молотым перцем
• Жарить в течение 5 минут, все время помешивая, до золотистого цвета
• Взбить яйца с молоком и мукой
• Влить яичную смесь в жаренные грибы, сверху потереть сыр
• Поставить в духовку на 25 минут

Как и с чем подавать