Говядина по-тайски: очень вкусный рецепт

Говядина по-тайски: очень вкусный рецепт

Ингредиенты

  • Говядина (филе) 0,5 кг.
  • Корень имбиря 1 (2 см длиной) .
  • Сахар 1 ст.л.
  • Цедра апельсина 1 ст.л.
  • Соус соевый 3 ст.л.
  • Зелень базилика 1 пучок.
  • Перец чили 1 ч.л.
  • Лук репчатый 2 штуки.
  • Чеснок 2 зубчика.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Масло растительное 3 ст.л.

Способ приготовления

  • Свежее филе говядины моем под проточной водой, подсушиваем, очищаем от пленки острым ножом.
  • Мясо нарезаем тонкими пластинами, небольшими, до 3 мм.
  • В отдельную тарелку вливаем соевый соус, смешиваем с растительным маслом (1 ст.л.), добавляем цедру апельсина и сахар.
  • Мешаем, пока сахар растворится окончательно.
  • Заливаем этим маринадом мясо, оставляем устояться и размягчиться на 40 минут.
  • В это время готовим зелень и овощи. Чистим лук, режем полукольцами, давим на чеснокодавилке чеснок. Добавляем тертый корень имбиря. Режем базилик. В отдельной мелкой посуде перемешиваем соль и черный перец.
  • Достаем маринованное мясо и жарим на сильном огне, добавив 2 ст.л. растительного масла. На процесс жарки должно уйти не больше 4 минут.
  • Убираем мясо обратно в маринад, убавляем огонь и обжариваем на нем овощи до золотистого оттенка.
  • Добавляем в поджарку соль, имбирь и перец.
  • Снова кладем в сковородку мясо, огонь делаем медленным и жарим еще 4 минуты.
  • Тушим под крышкой еще 2 минуты. Все – можно подавать на стол говядину по-тайски, посыпав ее резанной зеленью.

Как и с чем подавать

Это вкуснейшее мясо можно подавать с отварным рисом, гречневой кашей или картофельным пюре. Аромат великолепен, а вкус – еще аппетитнее.
Категория: Вторые блюда | Добавил: evjenyikrichvalyvshi (14.05.2021) | Автор:
Просмотров: 66 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar