Итальянские ньокки с тыквой

Итальянские ньокки с тыквой

Ингредиенты

  • Пармезан - 50 г
  • Тыква - 200 г
  • Картофель - 120 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Мускатный орех - 5 г
  • Мука - 100 г
  • Брынза - 60 г
  • Шалфей - 15 г
  • Масло оливковое - 30 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  • Нарежьте тыкву небольшими пластиночками, а картофель маленькими кусочками.
  • Выложите овощи в сотейник, залейте водой и немного посолите.
  • Накройте крышкой и отварите.
  • Из готовых овощей сделайте пюре и добавте в него 2 яичных желтка, кусочек сливочного масла, поперчите, добавьте мускатный орех, тертую брынзу, муку.
  • Все тщательно перемешайте.
  • Вымесите тесто на поверхности, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким.
  • Теперь от готового теста отщипывайте небольшие кусочки и бросайте их в кипящую воду.
  • Помешайте и вынимайте тогда, когда ньокки всплывут на поверхность.
  • Возьмите мелконарезанные листья шалфея, добавьте немного мускатного ореха и оливкового масла.
  • Тщательно перемешайте и полейте получившимся соусом готовые ньокки, посыпьте тертым сыром.

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!
Категория: Вторые блюда | Добавил: evjenyikrichvalyvshi (02.04.2021) | Автор:
Просмотров: 34 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar