Куриные котлетки с сюрпризом

Ребенок плохо кушает и отказывается от большинства блюд? Но от маленьких, нежных и пышных котлеток с начинкой внутри он точно не устоит. А еще такое блюдо подойдет для ужина, поданного с гарниром из гречневой или рисовой каши с маслом. Простые продукты, которые используются в приготовлении, подходят даже для самых маленьких детей.

 

500 грамм куриного филе, 3 яйца, столовая ложка овсяных хлопьев, пучок зеленого лука, соль и перец по вкусу

 

1. Овсяную крупу перемолоть в кофемолке до состояния муки.

 

2. В блендере перебить куриное филе в однородный фарш, добавить одно сырое яйцо и овсяную муку.

3. Два оставшихся яйца отварить, нарезать мелким кубиком. Зеленый лук тоже мелко нарезать и соединить с яйцами. Начинку посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

 

4. Теперь можно лепить котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, нужно приготовить миску с теплой водой. Смачивая руки в воде надо брать небольшое количество фарша, распределять его на ладони, в центр выкладывать яичную начинку и формировать котлетки.

 

5. Жарить лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием, добавив каплю оливкового или растительного масла.

 

6. Подрумянив котлеты на одной стороне, нужно их перевернуть, добавить немного воды, закрыть сковороду крышкой и тушить до готовности.