Это замечательное блюдо из фарша подойдет на ужин либо на праздничный стол. Сочные, вкусные и сытные мясные стожки с капустой готовятся максимально просто. А готовое блюдо приятно удивит своим видом и вкусом.

 

Продукты на 6 порций: 400 грамм мясного фарша, 300 грамм свежей капусты, две луковицы, три отварных яйца, 100 грамм сыра, шесть картофельных кружков, соль, перец, растительное масло, 150 грамм + 1 столовая ложка сметаны.

 

 

1. Капусту нарезать тонкой соломкой, лук порезать на кубики.

 

2. На небольшом количестве масла пассировать лук, а затем отправить к нему капусту. Тушить до тех пор, как капуста уменьшится в размерах, но останется немного хрустящей. Посолить и поперчить овощи.

 

3. Капусту снять с огня, остудить и добавить к ней натертые вареные яйца и столовую ложку сметаны. Все компоненты тщательно перемешать.

4. Теперь время заняться фаршем. Его нужно подсолить, добавить к нему размолотую в блендере луковицу и специи для мяса. Перемешать и хорошо отбить, чтобы фарш держал форму.

 

5. Фарш разделить на 6 одинаковых частей, и каждую из них нужно вновь отбить.

 

6. Противень застелить пергаментом, смазать его растительным маслом и выложить шесть ломтиков картошки. На каждый кружок положить фарш, формируя плоские котлетки. Также, на каждой котлете нужно сделать небольшие бортики.

 

7. В получившееся мясные углубления выложить начинку из капусты и яйца. Сыр натереть на мелкой терке и разложить верхним слоем. Сверху каждый стожок смазать сметаной. Она нужна для того, чтобы сыр не сгорел во время приготовления. Запекать стожки в горячей духовке в течение 40 минут.