Этот рецепт невероятно простой и доступный, а результат получается просто волшебный. Рыбу можно очень вкусно, ярко и интересно приготовить. Она выходит мягкая, сочная и буквально тает во рту. Так как в рецепте не используется процесс жарки на сковороде, рыба по-гречески получается полезной, и подойдет в качестве диетического блюда.

700 грамм любой белой рыбы (треска, камбала, хек, палтус, минтай), 2 больших томата, 150 грамм твердого сыра, 200 грамм сметаны. А также понадобится зеленый лук, петрушка, 3 зубчика чеснока, немного сушеного розмарина, по своему вкусу соль и перец.

 

 

1. Порезать томаты небольшим кубиком, мелко нарубить лук и петрушку. К овощам отправить чеснок, пропущенный через пресс и сметану.

 

2. Потереть на крупной стороне терке сыр и добавить его к остальным продуктам и все аккуратно перемешать.

 

3. Рыбу нарезать на порционные кусочки и выложить на смазанный маслом противень.

 

4. Каждый кусочек рыбки необходимо подсолить, поперчить, посыпать розмарином и накрыть сырно-овощной "шубой".

 

5. Убрать противень в разогретую духовку и запекать рыбу 30-40 минут, до образования аппетитной золотистой корочки.

 

6. Подавать рыбу по-гречески как самостоятельное блюдо, а также с картофельным пюре или отварным рисом.