Свинина под соусом с розмарином и шалфеем

Свинина под соусом с розмарином и шалфеем

Ингредиенты

  • Масло растительное - 1/4 ст.
  • Чеснок - 5 зубков
  • Розмарин - 2 ст.л.
  • Шалфей - 1/4 ст.
  • Свинина - 900 г
  • Вино белое - 1+1/4 ст.
  • Куриный бульон - 1/2 ст.
  • Сливки - 1/2 ст.

Способ приготовления

  • Разогрейте масло в духовке на средне-высоком огне.
  • Тушите чеснок, розмарин и шалфей, помешивая, около минуты.
  • Добавьте кусочки свинины, аккуратно положив на травы.
  • Тушите в течении 5 минут с каждой стороны, затем переложите на блюдо.
  • Влейте вино и готовьте 1-2 минуты. 
  • Уменьшите огонь. Положите обратно и приправьте солью, перцем.
  • Накройте крышкой и варите 1,5 часа, переворачивая мясо каждые 20 минут. Проверяйте, чтобы оставалась вода. 
  • Готовое мясо переложите на тарелку. Тем временем увеличьте огонь и добавьте в жидкость вино.
  • Проварите 1-2 минуты. Влейте куриный бульон. Снимите с огня и остудите в течении 20 минут. 
  • Когда соус остынет, добавьте сливки и поставьте обратно на огонь.
  • Уварите на слабом огне, не доведя до кипения. Приправьте по вкусу. 
  • Положите свинину на доску. Тонко нарежьте мясо.

Как и с чем подавать

Положите на тарелку для сервировки. Полейте соусом.
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 122 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar