Ингредиенты

• Свинина – 1-15, к
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Соус соевый - 2-3 ст.л.
• Черный молотый перец -
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Вода - 160 мл

Способ приготовления

1. Морковь почистить и нарезать длинными брусочками. Каждый зубчик чеснока разрезать на 2-4 части.
2. Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем. Длинным острым ножом сделать глубокие горизонтальные надрезы вдоль волокон, в каждый надрез вставить брусочек моркови. Также сделать надрезы для вставки чеснока. Мясо обмазать соевым соусом и специями и по желанию замариновать на ночь.
3. Затем выложить в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки и обжарить по 3-5 минут с каждой стороны в режиме «Жарка» с открытой крышкой.
4. Теперь влить воду, закрыть крышку, клапан для нагнетания давления установить в положение Закрыт, выбрать режим «Тушение/Плов», время – 30 минут.
5. После звукового сигнала об окончании приготовления мультиварку отключить, осторожно открыть клапан и спустить горячий пар, затем открыть крышку.
6. Готовую буженину перед подачей остудить.