Ингредиенты

• Сыр - 250 г
• Молоко - 0,5 л
• Мука - 175 г
• Масло сливочное - 75 г
• Яйцо - 5 шт.
• Панировочные сухари - 100 г
• Масло растительное - 2-3 ст. л.

Способ приготовления

1. Масло выложите в кастрюлю.
2. Как только масло растопится, добавьте муку и постоянно перемешивайте. Не снимайте с огня, пока масса не станет однородной консистенции замазки.
3. Влейте молоко. Очень хорошо перемешиваем до однородного состояния.
4. Снова поставьте на огонь и нагрейте чуть меньше среднего, постоянно помешивая.  
5. Масса должна хорошо загустеть, комков не должно быть. Затем снимите с огня.
6. По одному вбейте желтки и перемешайте.
7. Добавьте сыр и хорошо перемешайте. 
8. По желанию можете добавить специи, или зелень, или мелко порезанные кусочки ветчины или болгарского перца.
9. Готовое тесто выложите в форму высотой примерно 1,5 см и отправьте  в холодильник до полного остывания.
10. Остывшее тесто нарежьте на батончики.
11. Подготовьте все для панировки: муку, яйца и панировочные сухари.
12. Сначала батончик отправьте в муку, обваляйте, затем в яйцо, а потом в сухари.
13. Обжарьте в предварительно нагретом масле до золотой корочки со всех сторон.

Как и с чем подавать