Салат кобб

Ингредиенты:

• дижонская горчица - 2 ч.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• винный уксус красный - 60 мл 
• чеснок - 1 зубчик
• картофель молодой - 400 г
• яйца - 2 шт.
• куриное филе - 1 шт.
• авокадо - 2 шт.
• лимон - 1 шт.
• зеленый лук - 1 пучок
• помидоры - 3 шт.
• сыр с голубой плесенью - 150 г
• бекон - 8 ломтиков
• салат латук - 1 пучок
• соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Для приготовления заправки, взбейте горчицу с маслом и винным уксусом в небольшой мисочке, затем приправьте солью и перцем. Чеснок раздавите ножом и поместите его в смесь. Все хорошенько перемешайте. Отставьте миску с заправкой на некоторое время в сторону, а перед заправкой салата не забудьте вынуть и выкинуть чеснок. 

2.Вымойте и очистите от кожицы молодой картофель. Сложите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне и отварите картофель. Также отварите яйца.

3. Нарежьте картофель небольшими кусочками (по 1,5 см) и перемешайте их с 2 ст.л. готовой заправки. Очистите и нарежьте кусочками яйца.

4. Куриное филе поджарьте на сковороде или на гриле и нарежьте кусочками. 

5. Нарежьте мякоть авокадо кусочками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте мелко зеленый лук в миску с авокадо и аккуратно все перемешайте. Помидоры и сыр также нарежьте кусочками по 1,5 см. 

6. Обжарьте на сковороде кусочки бекона до хрустящей корочки и выложите его на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. 

7. Выложите салат на большое плоское блюдо, начиная с молодых листочков салата, затем выложите остальные ингредиенты в продольные ряды. Полейте салат сверху оставшейся заправкой.