Во время праздничного застолья, когда съедено горячее, и попробованы все салаты, а до десерта еще далеко, хочется чего-то вкусного и необычного. К вину, шампанскому или настойке на помощь придут закуски: тарталетка, крохотные бутерброды с начинками, сырная тарелка, ломтики копченого мяса, фрукты.

А еще можно попробовать удивить гостей необыкновенно вкусным и сытным блюдом: виноградно-сырными шариками.

 

300 грамм винограда без косточек, 200 грамм сливочного сыра, 100 грамм сыра Бри, 70 грамм фисташек и 30 грамм кунжута

 

 

1. Сначала необходимо очистить от скорлупы фисташки и измельчить ножом или в специальном измельчителе.

 

2. На сухой сковородке обжарить кунжутные семечки, непрерывно их помешивая. Они должны слегка подзолотиться и источать приятный ореховый аромат.

 

3. В чашку выложить сливочный сыр и нарезать к нему небольшими кусочками сыр Бри. Размять сыры при помощи вилки до однородной массы.

 

4. Каждую виноградинку разрезать на половинки, но не до полностью. Если есть необходимость убрать ножом косточки. Виноградинки обсушить полотенцем, чтобы на них в дальнейшем хорошо держалась смесь из сыра.

 

5. Теперь каждую виноградинку нужно облепить сырной массой и скатать в аккуратный шарик. Затем каждый колобок обвалять в молотых фисташках или кунжутных семечках. В каждый шарик вставить шпажку и выложить на красивое блюдо.

 

Закуска готова! Это изумительное сочетание сладкого винограда, солоноватого сыра и орехов.