Закусочный торт из баклажанов

Ингредиенты

• Баклажан - 1 кг.
• Соль - 2 ч. л.
• Майонез - 250 г.
• Чеснок - 2 головки.
• Масло растительное - 300 г.
• Укроп - 1 пучок.
• Пиво - 1,5 стакана.
• Мука - 1 стакан.
• Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления

1. Пиво соедините с яйцом, взбейте и, постоянно помешивая, добавьте муку. Тесто взбейте до однородной консистенции, оставьте на 30 минут.
2.  Баклажаны с кожицей нарежьте тонкими кружочками, опустите в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, затем дайте воде стечь. Каждый кружочек баклажана обмакните в кляр и обжарьте с двух сторон в разогретом масле. 
3.  Охладите. Нарубите мелко чеснок. Укроп промойте, обсушите, мелко нарубите.
4.  Обжаренные баклажаны положите слоями на плоское блюдо в виде торта, промазывая каждый слой майонезом и посыпая чесноком.
5.  Уложив все слои, торт слегка придавите, сверху полейте майонезом и поставьте на 3 часа в холодильник.

Как и с чем подавать

При подаче посыпьте рубленой зеленью укропа. Приятного аппетита!