Как сохранить полезные свойства грецких орехов?
 Как выбрать качественный продукт?Для начала нужно выбрать орехи без запаха гнили и плесени на шкурке. Важно, чтоб такой продукт был всегда сухим. Какие из них лучше хранить?Дольше всего выдерживают орехи, которые находятся в скорлупе. Именно такая оболочка — защитная кожура. Она помогает регулировать температуру, а также влажность. Кислород не поступает через скорлупу, поэтому у грецкого ореха не так много возможностей прогоркнуть. Именно поэтому грецкие орехи лучше не очищать от кожуры. А что делать с очищенными орехами?Можно их просто заморозить, пожарить, смешать с медом или просто хранить в пакете, банке. Итак, способов хранения грецких орехов много. Способ №1. Мешок или стаканЕсли вы будете употреблять грецкие орехи в ближайшее время, вам будет достаточно обычного бумажного мешка или сухой стакан. Лучше всего закрыть орехи, чтобы плесень и моль не смогли попасть к ним. Способ №2. Хранение в медеОрехи — отличный деликатес для детей и взрослых. Рецепт прост: в соотношении 1 к 1 смешать орехи с медом, затем положить в кастрюлю и на очень маленьком огне разогреть. Потом наполнить смесью чистые и сухие банки. Способ №3. ЗаморозкаЗамораживание орехов — еще одно решение. Только хранить орехи таким способом можно только 1 год, не больше. Иначе они потеряют не только вкусовые качества, но и полезные свойства. В морозилку можно помещать только герметично упакованные в полиэтиленовые пакеты продукты. Орехи — не исключение. Способ №4. КонсервированиеДа, орехи тоже можно сварить. Это простой и быстрый метод. Нужно взять сухие и чистые банки, заполнить их орехами около сантиметра ниже края и поставить в микроволновую печь на минимальную мощность в течение 3 минут. Вынуть емкости и сразу закрыть крышками. Затем перевернуть вверх дном и дать остудиться. Только лишь потом поставить в прохладное место. | |
| |
| Просмотров: 483 | |
| Всего комментариев: 0 | |