Салат Цезарь: вкусно и оригинально

Салат Цезарь: вкусно и оригинально
Салаты являются одним из основных блюд. Их готовят как для повседневного употребления, так и на праздники. Но некоторое время назад большинство салатов, доступных сегодня, люди попросту не могли приготовить. К этим салатам относился и салат цезарь. Основная причина – это отсутствие большинства ингредиентов, которые можно легко сегодня приобрести.

Отличительная особенность данного салата – это соус, для приготовления которого используются яйца, лимонный сок, а также сыр и такой соус, как ворчестерширский.

Какие ингредиенты требуются?

Чтобы приготовить салат Цезарь, следует подготовить следующие продукты и ингредиенты:
  • Пучок салата «Ромэн».
  • Половина французского багета.
  • 50 мл масла оливы.
  • Одно яйцо.
  • 50-60 гр пармезана.
  • 0,1-0,15 кг куриного филе.
  • Несколько капель вустерского соуса.
  • Дольку чеснока.
  • Сок лимонный.
  • Соль поваренную.
  • Перец молотый черный.
Салат Цезарь: вкусно и оригинально

Этапы приготовления

Перед приготовлением следует в емкость с холодной водой положить салатные листья. Это позволит сделать листья более хрустящими, а также упругими.

Используя французский багет, следует приготовить крутоны. При этом очень важно подготовить крутоны так, чтобы они получились нежными, а также хрустящими.

Салатные листья перед использованием следует просушить. В салат нужно класть, предварительно их нарывать. При этом стержни из салатных листьев следует убирать. Их перекладываем в объемную миску.

После этого приступаем к приготовлению соуса. Чтобы его приготовить, необходимо в сотейник налить немного воды и отварить яйцо. После того как оно немного остынет, его следует очистить.

Очищенное яйцо смешиваем с мелко натертым пармезаном, подсаливаем и добавляем немного перца. После этого следует ввести вустерский соус, измельченный чеснок, а также лимонный сок и масло оливы. Чтобы соус получился однородным, следует воспользоваться блендером. После этого соус добавляется к салатным листьям.

Куриное филе следует отварить и обжарить на предварительно разогретой с маслом оливы сковородке. После того как курица немного остынет, ее стоит нарезать. Чтобы курица получилась более вкусной, нужно обязательно приправлять курицу. Кстати, для жарки можно пользоваться грилевой сковородкой.

В миску с салатными листьями следует добавить курицу, а также подготовленные крутоны. Обязательно необходимо перемешивать все компоненты, чтобы они пропитались соусом. Количество соуса следует регулировать, чтобы салат получился более вкусным.

 
Категория: Разные советы | Добавил: Seo (10.06.2020)
Просмотров: 120 | Теги: Салат Цезарь | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar