Выбираем турку для приготовления идеального кофе
 Запах кофе с утра дарит нам вдохновение на весь день. Чтобы утренний ритуал заваривания ароматного напитка доставлял настоящее удовольствие, необходимо выбрать правильную посуду. Качественная турка для кофе позволит максимально раскрыть вкусовые нотки любимого сорта кофейных зерен. В отличие от кофемашины, в турке напиток получается более насыщенным и ярким. При этом турку для кофе можно приобрести по вполне доступной для вашего семейного бюджета цене.Чтобы выбрать идеальную турку, следует обратить внимание на следующее нюансы:
Как выбрать турку для идеального вкуса кофеТурка – непревзойденный инструмент для приготовления ароматного восточного кофе. Несмотря на огромное разнообразие моделей на рынке, классическая коническая форма турки с узким носиком и широким дном остается оптимальным вариантом. В чем ее преимущества?Во-первых, конус позволяет кофейной гуще стекать на дно, не попадая в чашку. Это делает напиток чище по вкусу. Во-вторых, узкий носик способствует образованию воздушной пены-пробки. Она консервирует ароматические масла внутри, придавая кофе пикантность. В-третьих, широкое дно обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также устойчивость турки на плите. Что касается объема посуды, то здесь все зависит от ваших потребностей. Для семьи из 1-2 человек достаточно турки объемом 100-150 мл: тогда на 75 мл воды нужно будет добавить 1 ложку молотого кофе. Если нужно приготовить крепкий напиток на большую компанию, тогда оптимальным выбором будет прибор на 600 мл. Итак, главное при выборе – классическая коническая форма и удобный для вас объем. А идеальный вкус зависит от сорта зерен, степени помола, пропорций и мастерства заваривания. Подобрав подходящую посуду, вы раскроете весь букет любимого кофе!  Какой материал лучше выбрать для туркиВыбор материала для турки напрямую влияет на вкус приготовленного кофе. Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки.Алюминий. Самый доступный по цене материал. Но алюминий взаимодействует с кофе, придавая ему посторонний металлический привкус. Глина. Придает турке оригинальный вид. Поры глины пропускают вовнутрь кислород, насыщая кофе. Также глина вбирает в себя эфирные кофейные масла, улучшая вкус напитка с каждым разом. Но такую турку следует использовать для одного сорта кофе. Керамика. Универсальный материал, не взаимодействующий с кофе. Позволяет готовить разные сорта без искажения вкуса. Но керамика хрупкая и постепенно нагревается. Нержавеющая сталь. Современный и практичный вариант. Не оказывает влияния на вкус кофе. Однако сталь плохо проводит тепло, по этой причине кофе может пригорать. Медь. Пожалуй, это лучший материал для турки. Он равномерно и быстро греется, поэтому напиток получается насыщенным и без искажений вкуса. Но требует тщательного ухода из-за токсичности соединений меди. Перед первым использованием турку нужно тщательно вымыть, не используя моющих средств, а затем вскипятить в ней воду с лимоном или ложкой кофе. Это избавит от посторонних запахов и подготовит поверхность для дальнейшей эксплуатации. Правильно подобранная турка станет надежным помощником в приготовлении ароматного кофе. А секрет идеального вкуса заключается в качестве самого кофе, рецепте смеси и мастерстве баристы.
| |
| |
| Просмотров: 238 | | |
| Всего комментариев: 0 | |