Натуральные заменители, которые помогут снизить количество сахара в любом варенье

Натуральные заменители, которые помогут снизить количество сахара в любом варенье
Чаще в сладкой консервации сахара используется больше, чем самих фруктов и ягод. Но есть несколько способов снизить количество сахара, о которых мы расскажем вам дальше .

Уменьшить количество сахара в варенье или в компоте можно следующими способами.

Пептин или лимонная кислота

Использование пептина и лимонной кислоты при приготовлении варенья позволяет уменьшить количество используемого сахара ровно в 2 раза. На 1 кг фруктов при использовании пептина количество сахара можно сократить до количества 300 г вместо 1 кг.

Агар-агар

При использовании 1 чайной ложки агар-агара в варенье на 1 кг фруктов нужно добавить 500 г сахара вместо 1 кг.

Ягодное пюре

Некоторые заменяют компот ягодным пюре, в которое добавляют чуть-чуть сахара или даже без него. Подобный продукт можно заморозить и при необходимости использовать. Пюре можно употреблять и в чистом виде, и разбавляя водой до состояния компота. Подобное пюре еще полезно тем, что оно не подвергается температурному воздействию.
Аватар korolyanka Яна Король
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 224 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar