Нежный рисовый пудинг с ванилином и изюмом по-английски
 Ингредиенты: - пастеризованное молоко (540 мл); - крупно-молотые сухари пшеничные (14 г); - круглый рис (240 г); - сладкое масло сливочное размягченное (56 г); - темный изюм без косточек мелкий (74 г); - сырые яйца куриные крупные (три штуки); - порошковый ванилин (8 г); - поваренная соль (по вкусу); - ванильная эссенция (шесть капель); - тростниковый сахар (87 г); - молотые зерна кардамона (3 г). Процесс приготовления: На кухонном столе для удобства разложить те компоненты, которые были перечислены выше, после этого тщательно промыть в прохладной чистой воде круглый рис, пересыпать его в толстостенную кастрюлю и залить крутым кипятком. Далее довести воду до кипения и варить рис еще десять минут при периодическом помешивании примерно десять минут, затем пересыпать его на дуршлаг и обсушить, после этого в небольшой кастрюле вскипятить молоко. Добавить отваренный рис и насыпать небольшое количество соли, добавить ванильную эссенцию и при периодическом помешивании варить рисовую кашу на умеренном огне примерно полчаса. Как только рисовая каша будет полностью готова, остудить ее и отправить в какую-нибудь миску, добавить сырые яйца, а также ванильный порошок и промытый изюм, насыпать сахарный песок и молотый кардамон, тщательно все перемешать. Смазать размягченным сливочным маслом подготовленную глубокую форму, равномерно посыпать ее крупно-молотыми сухарями. Выложить в нее рисовую массу с ванилином и изюмом, тщательно разровнять кулинарной лопаткой, отправить в духовку, разогретую до 175 градусов. Готовить ароматный рисовый пудинг с изюмом примерно сорок минут до легкого золотистого цвета, затем подавать его на ужин в теплом виде с домашним вареньем, сладким ягодным соусом или не очень жирной сметаной. Хозяйкам на заметку: В ароматный рисовый пудинг по желанию можно добавить измельченные цукаты, вяленые или свежие садовые ягоды, а также карамелизованные кусочки сочных яблок или груш. | |
| |
| Просмотров: 792 | |
| Всего комментариев: 0 | |