Нежный рисовый пудинг с ванилином и изюмом по-английски

Нежный рисовый пудинг с ванилином и изюмом по-английски
Из круглого риса, ванилина и темного изюма без косточек по традиционному английскому рецепту рекомендуется приготовить вкусный и необыкновенно нежный пудинг, который можно подавать в теплом виде на ужин.

Ингредиенты:

- пастеризованное молоко (540 мл);

- крупно-молотые сухари пшеничные (14 г);

- круглый рис (240 г);

- сладкое масло сливочное размягченное (56 г);

- темный изюм без косточек мелкий (74 г);

- сырые яйца куриные крупные (три штуки);

- порошковый ванилин (8 г);

- поваренная соль (по вкусу);

- ванильная эссенция (шесть капель);

- тростниковый сахар (87 г);

- молотые зерна кардамона (3 г).

Процесс приготовления:

На кухонном столе для удобства разложить те компоненты, которые были перечислены выше, после этого тщательно промыть в прохладной чистой воде круглый рис, пересыпать его в толстостенную кастрюлю и залить крутым кипятком. Далее довести воду до кипения и варить рис еще десять минут при периодическом помешивании примерно десять минут, затем пересыпать его на дуршлаг и обсушить, после этого в небольшой кастрюле вскипятить молоко. Добавить отваренный рис и насыпать небольшое количество соли, добавить ванильную эссенцию и при периодическом помешивании варить рисовую кашу на умеренном огне примерно полчаса. Как только рисовая каша будет полностью готова, остудить ее и отправить в какую-нибудь миску, добавить сырые яйца, а также ванильный порошок и промытый изюм, насыпать сахарный песок и молотый кардамон, тщательно все перемешать.

Смазать размягченным сливочным маслом подготовленную глубокую форму, равномерно посыпать ее крупно-молотыми сухарями. Выложить в нее рисовую массу с ванилином и изюмом, тщательно разровнять кулинарной лопаткой, отправить в духовку, разогретую до 175 градусов. Готовить ароматный рисовый пудинг с изюмом примерно сорок минут до легкого золотистого цвета, затем подавать его на ужин в теплом виде с домашним вареньем, сладким ягодным соусом или не очень жирной сметаной.

Хозяйкам на заметку:

В ароматный рисовый пудинг по желанию можно добавить измельченные цукаты, вяленые или свежие садовые ягоды, а также карамелизованные кусочки сочных яблок или груш.
Категория: Десерты | Добавил: annakorol1807 (09.05.2020)
Просмотров: 169 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar