Если вы хотите поразить своего возлюбленного не только хорошими манерами, красотой и обаянием, но и отличными кулинарными способностями, предлагаем вам приготовить всемирно известный десерт на основе сыра маскарпоне – тирамису. Подобное угощение станет отличным блюдом, завершающим романтический ужин.

Если вы не считаете себя кулинарным гением, есть альтернативное решение — тирамису заказать, например, в кондитерской или кафе.

Почему тирамису

Во-первых, десерт обладает невероятно нежным вкусом, необычное сочетание ингредиентов нравится не только девушкам – сладкоежкам, но и сильной половине человечества. Во-вторых, тирамису – очень красивый десерт, вы сможете подать его в порционных бокалах или специальных формочках. В-третьих, вы сможете украсить десерт любым необычным способом.

Вам понадобятся:

• желтки, 10 шт.
• маскарпоне, 500 гр.
• сливки жирные, 500 мл.
• печенье, 300 гр. (типа дамских пальчиков);
• готовый, остывший кофе, 300 мл. (эспрессо);
• сахарная пудра, 200 гр.
• какао, 40 гр.
• ликер, 20 мл.
• шоколад, 20 гр. (горький).

Процесс приготовления нельзя назвать легким, но цель оправдывает средства. Смешиваем желтки с сахарной пудрой, размешиваем массу венчиком. Теперь ставим смесь на огонь, подогреваем ее в течение нескольких минут, затем остужаем и взбиваем.

Теперь добавляем ликер и перемешиваем ложкой, затем постепенно вводим сыр, взбивая массу на самой маленькой скорости.

Достаем из холодильника ОЧЕНЬ холодные сливки и взбиваем, не доводя до полной степени, то есть немного недовзбив. Медленно вводим сливки в желтковую массу, аккуратно мешаем.

Далее выкладываем в форму слои: получившийся крем, печенье, промоченное кофе, измельченный шоколад, крем, печенье, шоколад, крем. Убираем десерт в холодильник для застывания, предварительно накрыв его пищевой пленкой. Достаем, присыпаем какао, украшаем и подаем к столу!

Варианты украшения готового десерта

Если вы готовите сами, возьмите формочку в виде сердца.

После того, как десерт будет обильно присыпан какао, вырежьте трафарет из картона и при помощи сахарной пудры «изобразите» на поверхности сердечко.

Хотя тирамису считается классическим кофейным десертом, сердце можно выложить из малины или клубники. Возьмите большое блюдо, поставьте в центре 2 тирамису, вокруг них выложите сердце. Такое послание понравится любому мужчине.