Ароматный мёд не только вкусный, но и полезный. Однако пчеловоды и местные дистрибьюторы дорого платят за такое изобретение. Не отчаивайтесь. Вы можете легко приготовить ароматизированный мед самостоятельно. Вам нужно всего несколько готовых ингредиентов. Это могут быть сушеные травы, специи, цветы - вас ограничивает только ваша фантазия. Ниже вы найдете базовый рецепт ароматизированного меда с предложением ингредиентов, которые вы можете добавить к нему.

Вещи, которые вам нужны,

240 мл меда, 1 ст. ложечка сухих цветов или 1 чайная ложка сухих цветов травы и специи (предложения ниже)

 Предложения по вкусовым добавкам:


Рекомендации по вкусу:

Специи: семечки фенхеля, гвоздика, палочки корицы, душистый перец, плод можжевельника, кардамон, сушеный корень имбиря.

Травы (сушеные): розмарин, тимьян, шалфей, базилик.

Цветы (сушеные): роза, лаванда, ромашка, жасмин, гибискус


Способ приготовления:


Поместите выбранные цветы, специи или травы в чистую банку и залейте теплым, но не горячим, медом. Плотно закройте банку и отложите в темном и прохладном месте на 1-2 недели. Проверьте вкус меда время от времени. Если в течение отведенного времени оно окажется достаточно интенсивным, предварительно процедите добавки.

Пропустите мед через мелкое ситечко. Когда вы немного согреете, это будет намного легче.
Храните готовый мед в темном месте. Это сохранит свой аромат надолго.

Дополнительные советы

Если вы подогреваете мед перед добавлением в него трав или цветов, он быстрее добавит его аромат. Вам просто нужно положить банку с медом в теплую воду. Помните, что температура мёда не может превышать 60° С. В противном случае он потеряет свои ценные свойства.

Только сухоцвет и травы, так как свежие травы могут образовывать и загрязнять мед. Однако чем свежее добавки, тем быстрее мед приобретает их аромат.