Быстро, просто и эффектно: утиная грудка с вишневым соусом

Быстро, просто и эффектно: утиная грудка с вишневым соусом

Ингредиенты

  • Утиная грудка - 2 шт.
  • Цедра апельсиновая - 2 ст.л.
  • Вино - 0,5 стакана
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Вишня вяленая - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  • Утиную грудку надрежьте в виде сетки со стороны кожи, посолите и поперчите.
  • Обжарьте на сухой сковороде, положив грудку кожей вниз. 
  • Когда грудинка приобретет золотисто коричневую корочку, выложите ее на деко.
  • Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 12 минут.
  • Готовую грудку нарежьте на тонкие пластинки. 
  • Приготовьте соус: нарежьте лук шалот и обжарьте его на жире, который остался после жарки грудки.
  •  Добавьте красное вино и цедру апельсина, протушите.
  • Затем добавьте вяленые вишни и тушите до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо с овощными гарнирами, салатами, запеканками. Приятного аппетита!
Категория: Вторые блюда | Добавил: evjenyikrichvalyvshi (26.03.2021) | Автор:
Просмотров: 67 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar