Чечевица с лососем

Чечевица с лососем

Ингредиенты

  • Филе лосося - 500 г
  • Вино белое сухое - 2 ст.л.
  • Болгарский перец - 4 шт.
  • Чечевица - 175 г
  • Укроп - пучок
  • Зеленый лук - пучок
  • Сок лимонный - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец-чили - 2 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Выложите филе лосося на кусок фольги и полейте вином.
  2. Плотно заверните фольгу и запекайте в духовке при 200?С в течение 10–15 минут.
  3. Половинки перца расплющите, положите кожурой вниз на решетку и обжарьте на гриле до легкого обугливания.
  4. Заверните в пакет на несколько минут.
  5. Затем очистите от кожуры и нарежьте мякоть кубиками.
  6. Для заправки возьмите чеснок, рубленую зелень, лимонный сок, горчицу, зеленые перцы чили без семян, мелко нарезанные.
  7. Поместите все в блендер и смешайте до однородности.
  8. Продолжая смешивать, подливайте оливковое масло до получения густой смеси.
  9. Высыпьте чечевицу в кастрюлю с водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности 15–20 минут, но чечевица не должна развариться.
  10. Воду слейте и выложите в миску с перцем и луком.
  11. Посолите, поперчите по вкусу.
  12. Вмешайте заправку в горячую чечевицу, сверху высыпьте кусочки лосося и осторожно перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавать можно и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Категория: Вторые блюда | Добавил: evjenyikrichvalyvshi (11.03.2021) | Автор:
Просмотров: 185 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar