Детское меню: нежное куриное суфле со сливочным маслом
 Одним из таких блюд является нежнейшее куриное суфле, которое рекомендуется готовить с высококачественным сливочным маслом и молоком «Агуша». Такое нежное блюдо из куриного мяса, яичного белка и молока обеспечит неокрепший детский организм белками животного происхождения, а также другими полезными веществами, необходимыми для полноценного развития детей. Ингредиенты: - высококачественное масло сливочное мягкое (28 г); - мякиш белого хлеба без корок (по вкусу); - сырой белок яичный (одна штука); - молоко «Агуша» (95 мл); - филе куриное (260 г). Процесс приготовления: Куриное мясо, предварительно очищенное от остатков жира и кожицы, необходимо тщательно промыть и отварить в кипящей воде до мягкости, причем, соль или специи во время варки добавлять не нужно. Как только мясо курицы будет готово, переложить его на блюдо и прикрыть пищевой фольгой для того, чтобы оно не обветрилось, затем дождаться того момента, когда оно остынет и нарезать небольшими кусками, после этого дополнительно пропустить через мясорубку. Теперь нужно слегка подогреть в микроволновой печи молоко и перелить его в емкость с хлебным мякишем, хорошенько размять и накрыть крышкой, отставить примерно на пять минут в сторону. Далее размоченный хлеб вместе с остатками молока необходимо отправить в миску с куриным фаршем, затем в отдельной посуде слегка взбить яичный белок и добавить его в эту же емкость. Отправить в миску мягкое сливочное масло и взбивать компоненты примерно семь минут блендером, затем выложить куриную массу в силиконовую форму нужного размера и равномерно распределить кулинарной лопаткой. Далее подготовить глубокий противень и влить в него воду, поставить форму и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, запекать нежное суфле до легкого румяного оттенка, затем выложить его на блюдо, полностью остудить и подавать на ужин | |
| |
| Просмотров: 1001 | |
| Всего комментариев: 0 | |