Ингредиенты

• Говядина для тушения – 0,5 – 0,6 кг
• Пиво темное – 0.5 л
• Темный ржаной хлеб (типа бородинского или заварного) – 1-2 ломтика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Уксус винный – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ст. л
• Мука – 2 ст. л.
• Соль, черный и красный перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Нарезаем мясо небольшими кубиками, лук – полукольцами, хлеб – крошим.
2. Муку смешиваем с красным и черным перцем.
3. Кусочки мяса панируем в смеси муки и перца
4. Разогреваем в сотейнике растительное масло.
5. Немного обжариваем лук до мягкости, добавляем мясо – обжариваем, помешивая, около 10 минут.
6. Заливаем пивом, добавляем хлеб, уксус, сахар, соль. Доливаем около стакана кипятка или говяжьего бульона.
7. Накрываем крышкой и тушим на минимальном огне не менее 2 часов.

Как и с чем подавать