Кабачковые оладьи с зеленью и грибами
 В такие бесподобные кабачковые оладьи можно дополнительно добавить маслины, нарезанные толстыми колечками, а также измельченные вяленые томаты или кусочки запеченного болгарского перца. Ингредиенты: - маслины без косточек (85 г); - просеянная мука пшеничная высококачественная (94 г); - молодые кабачки (780 г); - смесь каких-нибудь специй для овощных блюд (по вкусу); - свежие шампиньоны королевские (шесть штук); - сырые яйца куриные крупные (четыре штуки); - рафинированное масло подсолнечное (64 мл); - соленые грузди (230 г); - поваренная соль (по вкусу); - чесночный порошок (10 г); - свежая кинза рубленая (35 г). Процесс приготовления: Колечками нарезать маслины без косточек и переложить в миску, далее почистить промытые кабачки и не очень крупно натереть их, после этого отжать кабачковую массу и отправить в ту же самую посуду, насыпать соль и какие-нибудь специи. Теперь в эту же посуду нужно отправить сырые яйца и добавить пшеничную муку, затем все хорошенько перемешать, после этого очень мелко нарезать соленые грузди и переложить их к остальным компонентам. Промыть и отварить до мягкости королевские шампиньоны, затем дождаться того момента, когда они обсохнут, далее нарезать их мелкими кусочками и переложить в миску, насыпать чесночный порошок, после этого тщательно вымесить ароматное кабачковое тесто. Влить небольшое количество масла в подготовленную сковороду и разогревать его примерно пять минут, затем на сильном огне обжарить на нем кабачковые оладьи с грибами и маслинами. Как только кабачковые оладьи с грибами и маслинами будут готовы, подавать их как сытную закуску со сметанным соусом. | |
| |
| Просмотров: 540 | |
| Всего комментариев: 0 | |