Кабачковые оладьи с зеленью и грибами

Кабачковые оладьи с зеленью и грибами
Из кинзы или какой-нибудь другой пряной зелени, молодых кабачков, а также шампиньонов и соленых груздей в летнее время рекомендуется приготовить очень вкусные и питательные оладьи, которые по желанию можно подавать как закуску со сметанным соусом.

В такие бесподобные кабачковые оладьи можно дополнительно добавить маслины, нарезанные толстыми колечками, а также измельченные вяленые томаты или кусочки запеченного болгарского перца.

Ингредиенты:

- маслины без косточек (85 г);

- просеянная мука пшеничная высококачественная (94 г);

- молодые кабачки (780 г);

- смесь каких-нибудь специй для овощных блюд (по вкусу);

- свежие шампиньоны королевские (шесть штук);

- сырые яйца куриные крупные (четыре штуки);

- рафинированное масло подсолнечное (64 мл);

- соленые грузди (230 г);

- поваренная соль (по вкусу);

- чесночный порошок (10 г);

- свежая кинза рубленая (35 г).

Процесс приготовления:

Колечками нарезать маслины без косточек и переложить в миску, далее почистить промытые кабачки и не очень крупно натереть их, после этого отжать кабачковую массу и отправить в ту же самую посуду, насыпать соль и какие-нибудь специи.

Теперь в эту же посуду нужно отправить сырые яйца и добавить пшеничную муку, затем все хорошенько перемешать, после этого очень мелко нарезать соленые грузди и переложить их к остальным компонентам.

Промыть и отварить до мягкости королевские шампиньоны, затем дождаться того момента, когда они обсохнут, далее нарезать их мелкими кусочками и переложить в миску, насыпать чесночный порошок, после этого тщательно вымесить ароматное кабачковое тесто.

Влить небольшое количество масла в подготовленную сковороду и разогревать его примерно пять минут, затем на сильном огне обжарить на нем кабачковые оладьи с грибами и маслинами.

Как только кабачковые оладьи с грибами и маслинами будут готовы, подавать их как сытную закуску со сметанным соусом.
Категория: Вторые блюда | Добавил: annakorol1807 (23.06.2020)
Просмотров: 73 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar