Ингредиенты

• Маргарин - 1 пачка
• Сметана - 6 ст. л.
• Мука - 3 стакана
• Сода - 0,5 ст. л.
• Соль - 1 щепотка
• Лук репчатый - 1 кг
• Сыр - 200 г
• Плавленный сырок - 2 пачки
• Брынза - 100-200 г
• Яйцо - 7 шт.

Способ приготовления

1. Взять не мороженый маргарин и потереть его на терке, перемешать со сметаной и содой, погашенной уксусом, посолить. всыпать муку и вымесить. тесто покласть в холодильник на 1 час. для приготовления начинки, 1 кг лука мелко нарезать (можно измельчить в блендере) и припустить на подсолнечном масле.
2. Дать луку остыть.
3. В остывший лук потереть твердый сыр, плавленный и брынзу, вбить яйца и перемешать.
4. Солить не нужно, так как есть брынза.
5. Достаем из холодильника тесто и делим его на две части.
6. Первую часть тонко раскатываем и выкладываем на смазанный предварительно маслом, противень.
7. На тесто выкладываем начинку.
8. Вторую часть теста раскатываем поуже и кладем на начинку, проделываем в тесте в шахматном порядке отверстия и защипываем края.
9. Пирог выпекать в разогретой духовке минут 20-30. Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему остыть.

Как и с чем подавать