Ингредиенты

• Красный лук - 1 шт.
• Картофель - 1 кг.
• Мускатный орех - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Сливки - 225 мл.
• Анчоусы - 4 шт.
• Пармезан -
• Лавровый лист - 2 шт.
• Тимьян - небольшой пучок

Способ приготовления

1. Лук очистите и разрежьте пополам.
2. Картофель тщательно вымойте и, не очищая, порежьте кружочками вместе с луком.
3. Овощи выложите на противень и заправьте по вкусу.
4. Сверху потрите мускатный орех, выдавите неочищенный чеснок и налейте сливки.
5. На овощи выложите анчоусы  и посыпьте все горстью тертого пармезана.
6. Добавьте лавровый лист, немного листьев тимьяна и полейте оливковым маслом.
7. Все перемешайте руками и поставьте противень на средний огонь.
8. Налейте в него 200 мл. кипяченой воды, накройте фольгой и держите на огне.
9. Через некоторое время слегка потрусите противень, чтобы блюдо не пригорало.
10. Снимите с противня фольгу и выложите слой тертого пармезана.
11. Оставшиеся веточки тимьяна полейте оливковым маслом и выложите сверху на блюдо.  
12. Отправьте противень в духовку на 15 мин. 

Как подавать