Как приготовить лазанью с грибами

Как приготовить лазанью с грибами

Ингредиенты

  • Лисички - 800 г
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло растительное - 40 мл
  • Молоко - 400 мл
  • Помидор - 350 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1 ч. л.
  • Мука - 40 г
  • Орегано - 1 ч. л.
  • Лазанья - 12 листов

Способ приготовления

  1. Лук, нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.
  2. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте,помешивая,10 минут, пока из них не испарится лишняя жидкость. Затем добавьте лисички.
  3. Посолите и продолжайте готовить еще около 10 минут на среднем огне, затем выключите огонь.
  4. Приготовьте соус бешамель. В сковороде растопите на слабом огне сливочное масло.
  5. Добавьте муку, размешайте, доведите до кипения.
  6. Снимите с огня и понемногу добавляйте в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая, чтобы не было комков.
  7. Поставьте смесь на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения.
  8. Добавьте щепотку мускатного ореха и соль.
  9. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.
  10. Помидоры очистите от кожицы и сделайте пюре с помощью блендера, добавьте по чайной ложке ароматных сушеных трав.
  11. Смажьте форму сливочным маслом.
  12. Первый слой – листы лазаньи.
  13. Сверху равномерно налейте 3–4 ст. л. бешамеля.
  14. Следующий слой – грибы и треть томатного соуса.
  15. Накройте листами и повторяйте в том же порядке еще три раза.
  16. Последний слой бешамеля, щедро посыпьте тертым сыром.
  17. Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3–4 пластинки грибами.
  18. Запекайте в разогретой до 190°С духовке 35–40 минут.
  19. Если сыр начнет слишком румяниться, накройте форму с лазаньей фольгой.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 51 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar