Как приготовить сочную говядину в чесночно-цитрусовом соусе?

Как приготовить сочную говядину в чесночно-цитрусовом соусе?
Говядина получится необыкновенно нежной и ароматной, если приготовить ее в оригинальном чесночно-цитрусовом соусе, а подавать такое мясное блюдо рекомендуется с толченым картофелем или крупяным гарниром.

Ингредиенты:


- апельсины (470 г);
- поваренная соль (по вкусу);
- крупные зубчики чесночные очищенные (четыре штуки);
- коричневый сахарный песок (45 г);
- говяжья мякоть (580 г);
- измельченная петрушка (26 г);
- измельченный перец черный (8 г);
- сливочный маргарин (по вкусу);
- лимоны (230 г).


Процесс приготовления:


Все цитрусовые плоды необходимо хорошенько промыть, затем обдать крутым кипятком и обсушить, после этого обсушить на бумажном полотенце говядину и нарезать это мясо небольшими ломтиками, переложить в миску, посолить и тщательно перемешать.

После этого срезать с одного лимона и апельсина цедру и мелко натереть, отправить в миску с говядиной, после этого выжать из всех цитрусовых плодов сок и процедить его, затем перелить в ту же посуду, насыпать какие-нибудь специи и перемешать.

Измельчить в чеснодавке очищенные дольки чеснока, переложить их в ту же миску, еще раз все тщательно перемешать, оставить на тридцать минут под крышкой, в это же время необходимо поставить на небольшой огонь сковороду и разогреть в ней сливочный маргарин.

Переложить в сковородку куски говядины и обжарить с одной стороны до румяного цвета, после этого перевернуть их и продолжить процесс жарки еще несколько минут.

Залить обжаренные куски мяса оставшимся чесночно-цитрусовым соусом из миски и тушить говядины на тихом огне под крышкой примерно пятьдесят минут, после этого насыпать немного сахарного песка. Еще раз перемешать ингредиенты и тушить говядину в чесночно-цитрусовом соусе еще пятнадцать минут, после этого посыпать приготовленное блюдо измельченной зеленью и сразу подавать к столу.
Категория: Вторые блюда | Добавил: annakorol1807 (07.10.2020)
Просмотров: 110 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar