Картофельная запеканка с брокколи и сыром

Картофельная запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты

  • Лук-порей - 500 г
  • Брокколи - 300 г
  • Сельдерей - 3 стебеля
  • Картофель - 1,5 кг
  • Масло сливочное - 85 г
  • Йогурт - 170 г
  • Молоко - 850 мл
  • Мука - 75 г
  • Горчица - 3 ч.л.
  • Сыр Чеддер - 300 г
  • Горошек зеленый замороженный - горсть

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Добавьте картофель и варите около 20 минут. Сварите на пару лук-порей, брокколи и сельдерей, до мягкости. 
  2. Слейте воду с картофеля, сделайте пюре, добавив приправы, 25 г сливочного масла  и йогурт.
  3. Пока готовятся овощи, налейте в кастрюлю молоко, добавьте муку, горчицу и оставшееся масло, готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, до равномерной густой консистенции. Смешайте соус с половиной сыра и приправьте. Снимите с огня. 
  4. Положите пропаренные овощи и зеленый горошек в форму для запекания. Сверху полейте соусом и положите слой картофеля, затем посыпьте оставшимся сыром.
  5. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 50-55 минут, пока запеканка не начнет пузырится и хорошо пропечется. 

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве завтрака или ужина.
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 98 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar