Картофельная запеканка с рыбой

Картофельная запеканка с рыбой

Ингредиенты

  • Рыбное филе - 400 г
  • Молоко - 450 мл
  • Картофель - 750 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Мука - 2 ст.л.
  • Замороженный зеленый горошек - 150 г
  • Сок четверти лимона
  • Тертый сыр - 50 г
  • Измельченная зелень петрушки - 1 ст.л.
  • Соль
  • Молотый перец

Способ приготовления

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  2. Рыбу кладем в жаропрочную форму и вливаем 400 мл молока.
  3. Накрываем фольгой и запекаем 30 минут.
  4. Вынимаем рыбу и разделяем на небольшие кусочки. Молоко сохраняем.
  5. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Разминаем в пюре, добавив 50 мл молока и 50 г сливочного масла.
  6. В сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета. Помешивая, вливаем молоко и варим до загустения.
  7. Добавляем кусочки рыбы, зеленый горошек, измельченную зелень и лимонный сок. Солим и перчим.
  8. Выкладываем в форму для запекания, сверху распределяем картофельное пюре. Посыпаем тертым сыром.
  9. Запекаем 20-30 минут или до получения золотистой корочки.

Как подавать

Подавайте теплой, нарезав порционными кусочками! Приятного аппетита!
Просмотров: 75 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar