Ингредиенты

• Рыбное филе - 400 г
• Молоко - 450 мл
• Картофель - 750 г
• Сливочное масло - 100 г
• Мука - 2 ст.л.
• Замороженный зеленый горошек - 150 г
• Сок четверти лимона
• Тертый сыр - 50 г
• Измельченная зелень петрушки - 1 ст.л.
• Соль
• Молотый перец

Способ приготовления

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Рыбу кладем в жаропрочную форму и вливаем 400 мл молока.
3. Накрываем фольгой и запекаем 30 минут.
4. Вынимаем рыбу и разделяем на небольшие кусочки. Молоко сохраняем.
5. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Разминаем в пюре, добавив 50 мл молока и 50 г сливочного масла.
6. В сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета. Помешивая, вливаем молоко и варим до загустения.
7. Добавляем кусочки рыбы, зеленый горошек, измельченную зелень и лимонный сок. Солим и перчим.
8. Выкладываем в форму для запекания, сверху распределяем картофельное пюре. Посыпаем тертым сыром.
9. Запекаем 20-30 минут или до получения золотистой корочки.

Как подавать