Ингредиенты

• Кускус - 100 г.
• Куриная грудка - 2 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Острый перец - 1 шт.
• Красный лук - 0,5 шт.
• Молотая зира - 2 ч.л.
• Оливковое масло
• Чеснок
• Сок лимона - по вкусу.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

1. Сварите кускус согласно инструкции на упаковке.
2. В толстостенной сковороде нагрейте масло. Добавьте в него раздавленный чеснок, 2 листика сухого лаврового листа и молотую зиру (или кумин) на кончике ножа.
3. Прогревайте специи до характерного запаха и извлеките их из масла.
4. Выложите в сковороду нарезанную кубиками куриную грудку и обжаривайте до полуготовности. Посолите.
5. Добавьте к курице порезанный кубиками сладкий перец, крупно порезанный красный салатный лук, острый перчик чили, готовый кускус, добавьте ложку оливкового масла, накройте крышкой и тушите до готовности курицы.
6. Перемешайте, сбрызните соком лимона, поперчите черным перцем, накройте крышкой и дайте кускусу отдохнуть 10 минут. 

Как и с чем подавать