Кускус с овощами

Если вы любите крупы и блюда из них, у нас есть изумительный рецепт, который подойдет для обеда или ужина. Кускус, это пшеничная крупа, которую готовят с разным мясом и овощами. Прелесть этой крупы в том, что ее не надо долго варить, достаточно просто запарить. Поэтому блюдо получается очень полезным.

250 грамм кускуса, 250 мл горячей воды, две столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу, любая замороженная овощная смесь с фасолью, кукурузой, сладким перцем и зеленым горошком

 

1. Крупу залить кипящей водой, закрыть крышкой и оставить запариваться на 10-15 минут. После приготовления, крупа получается одновременно пышной, мягкой и рассыпчатой.
 

2. На сковороде разогреть оливковое масло и высыпать в него замороженные овощи. Посолить их по вкусу. Вместо такой смеси можно взять свежие овощи: помидоры, морковь, лук, болгарский перец, кабачки.

3. Когда овощи будут готовы, в сковороду необходимо выложить уже запаренный кускус. Все компонеты тщательно перемешать. Подавать кускус в теплом виде.

По желанию, это блюдо можно приготовить с куриным филе. В этом случае его необходимо сначала поджарить с любимыми специями, затем добавить овощи, а уже после пшеничную крупу.