Настоящий летний киш: томаты, базилик и сыр

Настоящий летний киш: томаты, базилик и сыр

Ингредиенты

  • Помидоры черри - 300 г
  • Оливковое масло
  • Тертый пармезан - 50 г
  • Яйца - 2 шт
  • Двойные сливки - 300 мл
  • Базилик - 150 г
  • Мука - 300 г
  • Холодное масло - 140 г

Способ приготовления

  1. Чтобы приготовить тесто, насыпьте муку и масло в миску, затем разотрите кончиками пальцев, пока полностью не смешаются и не станут рассыпчатыми.
  2. Добавьте 8 столовых ложек холодной воды, затем перемешайте.
  3. Сверните в шарик и используйте сразу или храните в холодильнике до 2 дней. Тесто также можно заморозить на срок до месяца.
  4. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до круглой формы примерно на 5 см больше, чем форма на 25 см.
  5. Используйте скалку, чтобы поднять ее, затем выложите тесто так, чтобы выпечка выступала по бокам.
  6. С помощью небольшого шарика из кусочков теста вдавите тесто в углы формы.
  7. Охладите в холодильнике или морозильной камере 20 минут.
  8. Нагрейте духовку до 200 градусов.
  9. На небольшой сковороде выложите помидоры, сбрызнув оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Помидоры поставить на нижнюю полку духовки.
  10. Слегка проколите основу торта вилкой, выстелите форму торта большим кружком пергаментной бумаги или фольги, затем заполните фасолью.
  11. Выпекайте пирог вслепую в течение 20 минут, удалите бумагу и фасоль, затем продолжайте готовить 5-10 минут, пока печенье не станет коричневым.
  12. Когда вы достанете форму для торта из духовки, достаньте и помидоры.
  13. Пока тарт готовится, взбейте яйца в большой миске.
  14. Постепенно добавляйте сливки, затем добавьте базилик и приправы.
  15. Когда форма будет готова, посыпьте основу половиной сыра, рассыпьте помидоры, полейте смесью сливок и, наконец, рассыпьте оставшийся сыр.
  16. Выпекать 20-25 минут до образования золотистой корочки.
  17. Дать остыть в случае, обрезать края теста, затем вынуть из формы.

Как подавать

Посыпать оставшимся базиликом и подавать, нарезав кусочками. Приятного аппетита!
Категория: Вторые блюда | Добавил: evjenyikrichvalyvshi (08.06.2021) | Автор:
Просмотров: 57 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar