Незатейливые оладьи из консервированной кукурузы

Ингредиенты:

• Мука - ¾ ст.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• 2 яйца
• Сметана - 0.5 ст.
• Соль, перец - по вкусу
• Раст. масло - для жарки

Способ приготовления

• Смешиваем муку и разрыхлитель со кукурузой. Жидкость можно не выливать, тогда может понадобиться больше муки.
• Отделяем белки от желтков, которые взбиваем со сметаной, солью и перцем.
• Добавляем к сухим ингредиентам и тщательно вымешиваем.
• Белки взбиваем до получения пышной пены. Аккуратно добавляем их к тесту, пытаясь их не посадить.
• В сковороде разогреваем растительное масло слоем 1 см, можно чуть меньше.
• Столовой ложкой выкладываем тесто в горячее масло и жарим всё как обычные оладьи.
• Получается примерно 8- 9  пышных больших оладий золотистого цвета. 

Как и с чем подавать

Для завтрака подавайте их со сметаной, а в качестве гарнира - полив мясной подливой, в которой тушилось блюдо или с горчичным соусом.