Печеночные котлеты "Нежность"

Котлеты из говяжьей печени получаются необычно вкусными. Их с удовольствием отведают даже те, кто терпеть не может этот продукт. Для приготовления даже не понадобится мясорубка. В этом рецепте есть секрет: чем дольше постоит тесто в холодильнике, тем нежнее получаются котлетки. Те кто попробует это блюдо, ни за что не поверят, что оно приготовлено из печени.

800 грамм печени, 4 яйца, одна картофелина, одна луковица, четыре столовые ложки майонеза, пять столовых с горкой ложек муки, перец, половина чайной ложки сухого чеснока и соль

 

1. Лук почистить от шелухи и нарезать мельчайшим кубиком. 

2. Освобожденную от пленки и прожилок печень порезать на мелкие кусочки.

3. Соединить в миске лук и печень. Сюда же натереть на мелкой терке сырой картофель, выбить яйца, добавить соль, чеснок и перец.

4. Следующим продуктом к печенке отправится две столовые ложки муки, а также майонез. Теперь можно все тщательно перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать в холодильник на три часа.
 

5. Достать миску из холодильника, добавить оставшиеся три столовых ложки муки, размешать и можно приступать к готовке.

6. На раскаленное масло выкладывать ложкой тесто, и жарить оладьи до появления золотистой хрустящей корочки. Крышкой закрывать не надо. Готовые оладьи можно подать с томатным соусом.