Простой рецепт: "Пастушье" жаркое

Простой рецепт: "Пастушье" жаркое

Ингредиенты

  • Картофельное пюре - 400 гр.
  • Фарш - 400 г
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Спаржа - 200 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Шампиньоны резаные - 1 банка
  • Мясной бульон - 200 мл
  • Вустерский соус - 2 ч.л.
  • Тимьян - ½ ч.л.
  • Черный перец - ¼ ч.л.
  • Соль

Способ приготовления

  1. Лук и чеснок очистить от кожуры, промыть и измельчить.
  2. Обжарить лук с чесноком  на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавить фарш и продолжить обжаривать, постоянно помешивая. 
  4. Затем добавить грибы, мелко нарезанную спаржу. Добавить мясной бульон и специи.
  5. Готовить еще несколько минут. 
  6. Выложить мясную смесь на дно жаропрочной формы. Если подготовленное заранее пюре слишком густое, разбавить его немного молоком.
  7. Добавить  в пюре 1 яйцо и взбить пюре венчиком. 
  8. Равномерно выложить пюре поверх мясной смеси.
  9. При помощи смоченной в холодной воде столовой ложки придать пюре волнистую форму. 
  10. Запекать в духовке при 225 о С 20-30 минут.

 
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 94 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar