Рецепт дня: рагу из кабачков с куриным филе

Ингредиенты

• Кабачок - 4 шт.
• Куриное филе - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика.
• Петрушка - 4-5 веточек.
• Сметана - 150-200 г.
• Мука - 1,5 ст.л.
• Топленое масло
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

1. Нарезаем кабачки, помидоры и куриное филе средними кубиками. 
2. Очищаем и измельчаем чеснок, добавляем петрушку.
3. Разогреваем в сотейнике топленое масло. Быстро обжариваем кабачки на сильном огне до румяной корочки. Присыпаем мукой, солью и перцем, и еще немного обжариваем.
4. Также обжариваем куриное филе до готовности, приправив солью и перцем. Добавляем филе к кабачкам. Поливаем кабачки и курицу сметаной и перемешиваем.
5. Доводим до кипения на среднем огне. Затем добавляем помидоры и петрушку с чесноком, перемешиваем и снимаем с огня.

Как и с чем подавать:

Подавать рагу из кабачков следует только горячим, с зеленью и еще теплым пшеничным хлебом к любимому соусу.