Рыба под апельсиново-шафрановым соусом

Ингредиенты

• Судак - 800 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Апельсин - 1 шт.
• Шафран - по вкусу
• Сливки - 150 мл

Способ приготовления

• Рыбу обжарьте в масле.
• Очень мелко нарежьте лук и обжарьте в масле до золотистого цвета.
• Выдавите сок апельсина, добавьте шафран, вылейте в лук, посолите, и помешивая, выпаривайте, пока шафран не растворится.
• Влейте сливки, дайте закипеть, через минуту снимите с огня.
• Подавайте куски рыбы под соусом с зеленью, украсив маслинами.

Как и с чем подавать

Подавайте с гарниром из овощей. Приятного аппетита!