Рыбные котлетки по-домашнему «Кризисные»

Ингредиенты

• Килька или рыбные консервы в томате - 350-400 г
• Яйцо куриное - 1-2 шт
• Зеленый лук - 150 г
• Петрушка - 50 г
• Соль - по вкусу
• Черный душистый перец - щепотка
• Мука - 1-2 ст ложки

Способ приготовления

1. Свежую рыбу  хорошо вымываем и удаляем голову и внутренности. Если готовите из консервов, просто разомните рыбу вилкой
2. Промываем еще раз, даем стечь воде и измельчаем  рыбку ножом.
3. Лук нарезаем мелкими кольцами, зелень мелко рубим.
4. Затем смешиваем рыбу, зелень и лук.
5. В рыбную смесь добавляем взбитые яйца, соль, перец и просеянную муку.
6. Далее хорошо разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7. Обжариваем рыбные битки по 2-4 минуты с каждой стороны.

Как подавать

Перед подачей выложите готовые биточки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и затем можете подавать их к столу. Приятного аппетита!