Шампиньоны фаршированные баклажанами

Шампиньоны фаршированные баклажанами
Великолепная, аппетитная и очень сытная закуска получается из шампиньонов и баклажанов, с хрустящей корочкой из сыра наверху. Продуктов нужен минимум, а результат выходит просто потрясающий. Подавать его лучше в горячем виде. А по желанию, к баклажанам можно добавить мясной фарш.
 

Продукты:

 

10 крупных шампиньонов размера, один средний баклажан, зелень укропа, 150 грамм сыра, желательно твердого сорта, по две столовые ложки сметаны, немного соли. Для жарки понадобится растительное масло
 
1. Отрезать у грибов ножки так, чтобы шляпки остались целыми. Убрать с них пленку и слегка  подсолить.
 
2. Баклажан порезать маленьким кубиком, зелень мелко нарубить, сыр натереть на терке.
 
3. К баклажанам отправить измельченные ножки шампиньонов. Начинку необходимо подсолить и поджарить ее на разогретом масле в течение десяти минут. Положить в баклажаны сметану и потомить еще две минуты.
 
4. К овощной начинке положить три столовые ложки натертого сыра, мелко нарубленный укроп, все перемешать и снять с огня.
 
5. Подготовленной начинкой заполнить шампиньоны и разложить их на противень, смазанный растительным маслом. Грибы густо обсыпать натертым сыром, на дно противеня налить немного воды, и запекать до появления хрустящей сырной корочки.
Категория: Вторые блюда | Добавил: olaola1978 (04.11.2019)
Просмотров: 156 | Теги: сметана, ножки, Шампиньоны, фаршировать, начинка, грибы, Тушить, сыр, шляпки, баклажан, поджарить | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar