Приготовьте мясо вкусное, в духовке, запеченное вместе с картофелем. Удобно подавать сразу на противне и уже каждый сам положит тот кусочек, который ему хочется.

Время на подготовку 20 минут

Время полного приготовления всего 40 минут

Полное время 1 час

Порций: 8

Уровень умения: Легкий

Ингредиенты

1,5 кг красных сортов картофеля

1 лавр

1/2 стол. лож. соли

До 5 ст. л. растит. масла

0,5 кг без косточек свинины (вырезку)

1 стол. лож. классического соуса соевого

1 луковица-репка

3 зуб-ка чеснока

1 стак. сливок (не взбивать!) жирных 35-38%

Четверть стакана в 250 мл свежего укропа, нарезанного мелко

1 стол. лож. с небольшой горкой пряных приправ по желанию

1 стак. натертого сыра моцарелла

Лист фольги

Как сделать:

1. Вымыть и очистить картошку. Разрезать её большими кусками и опустить в холодную воду в кастрюлю. Добавить лавровый лист и соли. Варить не более 15 мин при среднем нагреве плиты, пока куски не станут протыкаться вилкой, но не будут ещё полностью готовы. Убрать картофель из кипятка в миску.

2. В то время, когда картошка готовится, нарезайте вырезку свинины на не очень большие куски. Добавить немного масла растительного в сковороду и обжаривать свинину до 10 минут. После трех минут обжаривания, влейте соевого соуса и перемешайте. Когда свинина начинает становиться коричневой, уберите с плиты.

3. Затем пропускайте зубчики чеснока через мясорубку, обжаривайте его, совсем недолго, цвет будет коричневым. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Мешайте часто. После обжаривания чеснока, его выложите в отдельную миску. Добавить еще растит. масла в ту же сковородку и обжаривать в ней лук, пока не будет золотистого цвета.

Включить для предварительного нагрева духовку. Температура 170 градусов.

4. Смешайте вареный картофель, с луком, чесноком, укропом, жирными сливками (не взбивать!), приправами. Переложить смесь в большую форму для выпечки и уже сверху надо уложить куски свинины. Фольгой накрыть и поставить на 15 минут в разогретую заранее духовку. Пока запекается выпечка, приготовьте сыр. Через 15 минут взять картофель из духовки, снять фольгу и посыпать все сыром моцарелла. Установите в духовку снова на 5 минут, чтобы расплавить сыр.

Это все подается с консервированными или маринованными помидорами.