Диетическое меню: морковно-творожные котлеты с зеленым луком и укропом
 Ингредиенты:- жирное молоко (85 мл); - сырые яйца куриные небольшие (три штуки); - тростниковый сахарный песок (27 г); - морковь (280 г); - крупномолотые сухари панировочные (84 г); - морская соль (по вкусу); - высококачественная манная крупа (64 г); - обезжиренный творог (78 г); - зеленый лук нашинкованный (26 г); - морковь (340 г); - измельченный укроп (17 г); - растительное масло любое для жарки (по вкусу). Процесс приготовления:Очищенную морковь нужно очень крупно натереть и отправить в сковороду с толстым дном, затем при постоянном помешивании прогревать до мягкости на самом слабом огне. Как только морковь станет очень мягкой, а из сковороды выпарится большая часть жидкости, добавить жирное молоко и перемешать, после этого довести морковно-молочную смесь до слабого кипения на том же огне, после этого тушить ее еще десять минут под плотно закрытой крышкой. Далее нужно хорошенько остудить морковно-молочную смесь и отправить ее в миску, добавить манную крупу, насыпать по вкусу соль и приправить компоненты перцем, тщательно перемешать и оставить под крышкой примерно на десять минут. Добавить в эту же посуду взбитые яйца, а также измельченный укроп и зеленый лук, насыпать сахарный песок, отдельно растереть обезжиренный творог и отправить его в ту же самую посуду, еще раз хорошенько перемешать ингредиенты. Влажными руками сформировать котлеты любой формы и со всех сторон обвалять их в крупномолотых сухарях, затем обжарить в горячем масле, перевернуть и продолжить процесс готовки еще три минуты на среднем огне. Как только морковно-творожные котлеты со всех сторон подрумянятся, накрыть их крышкой и довести до готовности на тихом огне, после этого подавать в теплом виде со сметаной на завтрак. | |
| |
| Просмотров: 526 | |
| Всего комментариев: 0 | |