Куриный салат-коктейль с черносливом и грибами

Куриный салат-коктейль с черносливом и грибами
Тем, у кого намечается банкет или небольшой праздник, рекомендуется добавить в праздничное меню изысканный и очень сытный куриный салат-коктейль с черносливом и грибами.

По желанию такой салат-коктейль из куриного мяса можно дополнительно украсить рублеными или тертыми орехами, а также обжаренными кунжутными семенами.

Ингредиенты:

- ореховое масло ароматное (по вкусу);
- филе куриное (560 г);
- гималайская соль (по вкусу);
- очищенные орехи грецкие (70 г);
- сладкий лук красный (350 г);
- лимонный сок свежевыжатый (54 мл);
- мягкий чернослив без косточек (190 г);
- столовый уксус (по вкусу);
- измельченный перец черный (7 г);
- вешенки свежие (250 г).

Процесс приготовления:

Промытые вешенки необходимо обсушить и нарезать брусочками, переложить в сковороду и обжаривать в ореховом масле до румяного цвета на среднем огне, после этого грибы нужно остудить и временно переложить в миску.
Далее почистить салатный лук и нашинковать его тоненькими полукольцами, переложить в небольшую емкость и залить теплой питьевой водой, смешанной с небольшим количеством уксуса, оставить примерно на десять минут.
Отжать маринованный лук и переложить его в миску с грибами, насыпать черный перец, после этого поставить на сильный огонь кастрюлю и вскипятить в ней воду, добавить промытое куриное мясо и варить его до мягкости.

Остудить вареное филе и нарезать его мелкими кубиками, переложить в емкость с остальными компонентами, затем промыть чернослив без косточек и отправить в глубокую емкость, залить крутым кипятком и оставить примерно на десять минут под крышкой.

Далее чернослив необходимо обсушить и нашинковать не очень мелкими кубиками, переложить в посуду с остальными
компонентами, добавить по вкусу соль и влить лимонный сок.

Добавить майонез и тщательно перемешать куриный салат, затем распределить его по широким бокалам и украсить тертыми грецкими орехами, после этого отправить на тридцать минут в холодильник и подавать к праздничному столу.
Категория: Закуски | Добавил: annakorol1807 (01.10.2020)
Просмотров: 159 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar