Куриный салат-коктейль с черносливом и грибами
 По желанию такой салат-коктейль из куриного мяса можно дополнительно украсить рублеными или тертыми орехами, а также обжаренными кунжутными семенами. Ингредиенты: - ореховое масло ароматное (по вкусу); - филе куриное (560 г); - гималайская соль (по вкусу); - очищенные орехи грецкие (70 г); - сладкий лук красный (350 г); - лимонный сок свежевыжатый (54 мл); - мягкий чернослив без косточек (190 г); - столовый уксус (по вкусу); - измельченный перец черный (7 г); - вешенки свежие (250 г). Процесс приготовления: Промытые вешенки необходимо обсушить и нарезать брусочками, переложить в сковороду и обжаривать в ореховом масле до румяного цвета на среднем огне, после этого грибы нужно остудить и временно переложить в миску. Далее почистить салатный лук и нашинковать его тоненькими полукольцами, переложить в небольшую емкость и залить теплой питьевой водой, смешанной с небольшим количеством уксуса, оставить примерно на десять минут. Отжать маринованный лук и переложить его в миску с грибами, насыпать черный перец, после этого поставить на сильный огонь кастрюлю и вскипятить в ней воду, добавить промытое куриное мясо и варить его до мягкости. Остудить вареное филе и нарезать его мелкими кубиками, переложить в емкость с остальными компонентами, затем промыть чернослив без косточек и отправить в глубокую емкость, залить крутым кипятком и оставить примерно на десять минут под крышкой. Далее чернослив необходимо обсушить и нашинковать не очень мелкими кубиками, переложить в посуду с остальными компонентами, добавить по вкусу соль и влить лимонный сок. Добавить майонез и тщательно перемешать куриный салат, затем распределить его по широким бокалам и украсить тертыми грецкими орехами, после этого отправить на тридцать минут в холодильник и подавать к праздничному столу. | |
| |
| Просмотров: 533 | |
| Всего комментариев: 0 | |