Блюда восточной кухни хороши тем, что они невероятно аппетитны, быстро насыщают, и подходят для обеда или ужина. Этот салат можно подавать, как самостоятельное блюдо, без гарнира. А соевую заправку в нем легко заменить оливковым маслом.

 

 

100 грамм куриного филе, 150 грамм пекинской капусты, одна морковка, пучок зеленого лука, один красный или желтый сладкий перец, кусочек имбиря (2 сантиметра), 20 мл соевого соуса, 10 мл оливкового масла, черный молотый перец, приправа карри

 

 

1. Куриное филе нарезать тонкими полосками, обжарить на растительном масле, посолить, посыпать приправой карри и потушить до готовности.

 

2. Морковку очистить от кожуры и потереть на терке для корейской моркови.

 

3. Зеленый лук нарезать на небольшие полоски.

 

4. Болгарский перец порезать кубиками.

 

5. Имбирь почистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

 

6. Кочан пекинской капусты разрезать вдоль пополам и полученную половину нарезать на тонкие полоски.

 

7. Для заправки смешать между собой соевый соус и оливковое масло.

 

8. В большой миске соединить куриное филе и нарезанные овощи: капусту, морковь, имбирь, зеленый лук и перец. Все компоненты посолить, поперчить, перемешать и залить заправкой. Можно подавать азиатский салат к столу.

 

Заправкой лучше всего поливать блюдо прямо перед подачей, иначе она стечет на дно тарелки и не почувствуется в салате.