Закуска "Медичи" из морепродуктов

Закуска "Медичи" из морепродуктов

Ингредиенты

  • Кальмары - 1 шт.
  • Морские гребешки - 2 шт.
  • Королевские креветки - 1 шт.
  • Морковь - 0,5 шт.
  • Лук - 0,5 шт.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Сельдерей - 1 шт.
  • Лимон - 0,25 шт.
  • Помидоры черри - 1 шт.
  • Маслины - 3-4 шт.
  • Масло оливковое - по вкусу.
  • Морская соль - по вкусу.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Перец - по вкусу.
  • Вино - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Очищенный кальмар порезать кольцами толщиной 2-3 см, кольца зафаршировать морскими гребешками, королевскую креветку очистить и промыть.
  2. Морковь, лук, стебель сельдерея обжарить в масле, добавляя щепотку морской соли, вино, можно немного овощного бульона.
  3. Креветку обжарить с морской солью и перцем, добавить фаршированный кальмар, чуть-чуть вина и уже готово овощное соте, дать постоять пару минут на огне и добавить маслины, чтоб они немного нагрелись.

Как и с чем подавать

Возьмите глубокую тарелку, выложите на нее фаршированный кальмар, сверху креветку и помидор черри, потом полейте все овощным соте. Сбоку на тарелку положите лимон и маслины.

Приятного аппетита!
Просмотров: 41 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar