Овощи и фрукты – это источник растительных волокон, витаминов и антиоксидантов. И, конечно, они должны быть в рационе ребенка. Норма для дошкольника – 4–5 порций овощей и фруктов в день (одна порция – величиной с кулачок ребенка), школьника – 6.

В течение дня все это количество можно распределить так:

• утром – каша или творожок с ягодами,
• на перекус – фрукт, в обед – суп и овощной салат,
• на полдник – фрукт,
• на ужин – мясо с овощным гарниром.

Если ребенок не любит такую еду, попробуйте предлагать ее в игровой форме. Или делайте вместе забавные блюда по нашим рецептам.  

Кормим на личном примере

Игры играми, но если вы сами не едите фрукты и салаты, то вряд ли это будет делать ваш ребенок. Так что подавайте малышу пример для подражания – и все получится! 

Проявим фантазию в украшении блюд

Не уговаривайте ребенка съесть еще и не заставляйте доедать. Главное – не впихнуть в малыша побольше еды, а вызвать пищевой интерес!

Суп-пюре из сезонных овощей "Зайчик"

Ингредиенты:

• суп-пюре из любых овощей (морковь, тыква, помидоры, кабачки)

• для украшения – жирные сливки и укроп  

Приготовление: налейте в тарелку суп-пюре, а жирные сливки – в чайную или десертную ложку. Капните сливки на поверхность супа. Зубочисткой, деревянной палочкой или кончиком ножа соедините капли в желаемый рисунок. Приделайте зайчику «усики» из укропа.

Макароны с котлетками "Птички в гнездышках"

Ингредиенты:

• куриные или мясные котлетки

• макароны

• для украшения – лист салата, зелень, красный лук, морковь, отварное яйцо и несколько оливок 

Приготовление: сформируйте из макаронов «гнездышки» и поместите туда «птенцов». Поместите их на лист салата. Из яичного белка смастерите глаза, зрачки – из оливок. Из лука – брови, из моркови – клювики. Аккуратно вдавливайте ингредиенты в котлетки, чтобы они держались. 

Ветчина с овощами "Веселый клоун"

Ингредиенты:

• ломтик ветчины
• огурец
• помидор
• перец
• 1/3 моркови

Приготовление: выложите нарезанную морковь вокруг ветчины, сделайте из огурца глаза и галстук-бабочку. Нос клоуна – помидор черри, рот – сладкий перец. 

Оладьи с фруктами и ягодами "Божья коровка, улетай"

Ингредиенты:

• 2 оладьи
• киви
• 4–5 ягодок клубники
• несколько ягод смородины, голубики или ежевики

Приготовление: положите один оладушек на нарезанный кружочками киви, а другой разрежьте пополам и выложите сверху. Это будет основа для «крыльев». Украсьте крылья ягодами.