С какого возраста детям можно есть шашлык: отвечает гастроэнтеролог
 Шашлык: за и противШашлык — это просто мясо, обжаренное на углях. Соответственно, если ваш ребенок уже ест мясо, значит, он может попробовать и это блюдо. Но приготовить шашлык стоит с оглядкой на маленьких членов семьи или компании.Проще всего детскому организму будет справиться с рыбой или белым мясом. Но это не значит, что употребление баранины может стать какой-то проблемой. Не стоит задумываться, что полезнее: курица или свинина. Важнее помнить, что все хорошо в меру, а жареное мясо не должно быть единственной пищей ребенка за день. Что учесть при приготовлении шашлыкаГотовьте мясо на гриле. В процессе жарки шашлыка на углях выделяются канцерогенные вещества — это лишняя нагрузка на детскую пищеварительную систему. Причем это касается также хлеба и кусочков овощей, поджаренных на огне. Лучше просто нанизать на шпажки свежие кусочки тех же овощей или фруктов — это намного полезнее. А детям будет так же интересно их есть, как и шашлык, ведь главное — подача.Маринуйте в минеральной воде. Уксус и уж тем более вино не лучшие продукты для детей. Однако если у вас есть фирменный рецепт и вы привыкли готовить шашлык определенным способом, это не значит, что нельзя добавить немного майонеза или уксуса. Главное — умеренность. Осторожнее с приправами. Для «детского» шашлыка используйте только натуральные специи и травы и не увлекайтесь солью и перцем. Единых норм не существует. Все зависит от того, как принято готовить в вашей семье: если ребенок уже с года ест блюда, приготовленные со специями, то и с шашлыком проблем быть не должно. Если же привычный рацион малыша — это котлеты на пару и без соли, пряный и соленый шашлык ему стоит дать в гомеопатических дозах. Как снизить вред шашлыкаОсобенного вреда от разового поедания шашлыка нет, но можно сделать эту пищу немного полезнее и легче для детского желудка. Снизить влияние вредных веществ, образовавшихся при жарке, помогают свежие овощи, зелень, кислые фрукты (цитрусовые, киви) и ягоды. Основной едой ребенка на пикнике должны быть растительные продукты, а основным напитком — обычная вода. Стаканчик сладкой газировки или пару кусочков зажаренного на огне хлеба желудочно-кишечный тракт малыша наверняка выдержит, но экспериментировать с количеством вредной пищи точно не стоит. Чем более простым и привычным будет рацион ребенка на пикнике, тем лучше.Продукты, которые точно не стоит давать детям до 7 лет:соленая, слабосоленая или сырая рыба, сырые морепродукты;
| |
| |
| Просмотров: 1024 | |
| Всего комментариев: 0 | |
|
| |